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Bifes de atum grelhado com ervas e alho



Fazer bifes de atum grelhados com a qualidade de restaurante em casa não é mais fácil do que você imagina, mas também ajuda a fazer uma salada de peixe por uma fração do preço. Esses Filés de Atum Grelhados com Ervas e Alhos são mesclados à uma mistura de ervas aromáticas frescas, como salsa, estragão, alho e raspas de limão, que proporcionam o sabor aos peixes à medida que queimam numa grelha quente. Se você deseja fazer um jantar romântico, equilibrar a sua própria refeição de alta proteína ou preparar peixe fresco para sua família, esta receita saborosa é uma boa ideia.

É muito fácil cozinhar e acabar com um peixe seco e sem sabor. O truque de fazer um peixe perfeito na grelha (ou debaixo de um grelhador) é cozinhá-lo rapidamente – queimando o exterior e depois removendo o peixe do calor para que o interior fique macio e húmido e retenha todas as gorduras saudáveis ​​que o tornam tão suculento. Estes bifes de atum grelhados só precisam ser preparados por cerca de cinco minutos por lado, dependendo de quão denso eles são cortados e como prefere servir-los.

Bifes de atum grelhado com ervas e alho

Para uma refeição com qualidade de restaurante e em menos tempo do que o necessário para pedir comida em casa, experimente nossa receita de Ervas e Alhos Grelhados de Atum, alho e raspas de casca de limão.

Ingredientes

  • (4 onças) cada bifes de atum cru (1 polegada de espessura)
  • ¼ xícara de salsa picada
  • raminhos de estragão, folhas removidas e picadas, caules descartados
  • dentes de alho esmagados
  • colheres de chá, casca de limão picadinha 
  • Sal marinho (ou sal do Himalaia) e pimenta do reino (a gosto; opcional)
  • colher de sopa de azeite extra-virgem

Instruções

  1. Preaqueça a grelha ou o grelhador em fogo alto.

  2. Lave o atum e seque. Deixe de lado.

  3. Combine estragão, alho e casca de limão em uma tigela pequena; misture bem. Deixe de lado.

  4. Tempere o atum com sal e pimenta, se desejar. Regue com óleo; esfregue a mistura de alecrim em ambos os lados do atum. Deixe descansar 5 minutos.

  5. Grelhe (ou asse) o atum por 2 a 5 minutos de cada lado, ou até o cozimento desejado.

Notas de Receita

A caixa de informações nutricionais abaixo fornece informações nutricionais estimadas para esta receita.

Por partes:

Calorias  158 Calorias de Gordura 36
% Valor diária *
Gordura Total  4g 6%
Gordura Saturada 1g 5%
Colesterol  1mg 0%
Sódio  125mg 5%
Proteína  28g 56%
* Porcentagem de valores A base de dados de uma dieta de 2000 calorias.

Porções  P90X  / P90X2
1½ Proteína

P90X3 Porções
1½ Proteína
½ Gordura

Recipientes de Fixação de Porções
1 Vermelho
½ colher de chá.

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